Fusion Food („Fusionsküche“) ist ein kulinarisches Konzept, bei dem verschiedene Kochtraditionen, Zutaten und Techniken aus verschiedenen Kulturen und Regionen kombiniert werden, um neue und einzigartige Gerichte zu schaffen. Es handelt sich um eine kreative Art des Kochens, bei der die Grenzen zwischen den traditionellen Küchen verschwimmen und die Vielfalt der Aromen, Texturen und Geschmacksrichtungen betont wird.
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